2022年春节期间食品安全预警公告

　　为保障全市人民新春佳节期间的食品安全，市市场监督管理局发布食品安全预警公告如下：

　　一、餐饮服务单位应根据供应能力安排“年夜饭”，避免超负荷经营。把控好原料采购、食物制作、餐用具清洗消毒等关键环节。热食类食品应烧熟煮透，贮存食品做到生熟隔离存放，防止交叉污染。超过50人的聚餐要按规定留样。

　　二、外出就餐要选择持有效《食品经营许可证》的“A”或“B”级、环境整洁的饭店就餐。打包菜肴应冷藏保存，热透后方可再次食用。

　　三、购买食材要选择感官正常、保质期内、包装完好的产品。不选择高风险食材以及来历不明、鼓包、涨袋的食品。生食海产品要注意新鲜度，控制摄入量，不宜与冷饮同时食用。

　　四、尽量减少聚餐。聚餐时应注意从食品采购、贮存、加工、清洗消毒等环节防控食品安全风险，保证具有与酒宴举办规模相适应的加工场所和条件，严格按规定向村委会申报备案。

　　五、消费维权拨打投诉举报电话12315，保存并提供可疑食品及消费凭证。发生疑似食物中毒症状要立即就近就诊，并积极配合有关部门调查取证。市疾控中心电话：65223645。

　　磐石市市场监督管理局